食品包装の栄養表示に関する3つの_real境界——GB 28050含有量表示の基準 / 「0糖」表記の基準 / 輸入 formulatingの中国語表記義務 印刷所が「高タンパク質のラベルを追加」という注文を受けた際に最初に確認すべき3つの数値

2026 年 4 月、乳製品による食事代替を行う顧客から、新商品のギフトボックス 12000 箱についてご相談いただきました。

デザイン案には「0 糖高蛋白栄養代餐」という一行が記載されています。

私たちは版を戻しました。顧客は理解できず、「確かに砂糖は入れていないのに、なぜ印刷できないのですか？」と訊きました。

顧客が「糖を添加していない」と言う場合、ショ糖を添加していないことを指しますが、配合にはラクトース、マルトデキストリン、イヌリンが含まれています。栄養ラベルで糖として計算されるかは、利用可能な糖質のうち単糖類・二糖類に該当する部分によります。この判定を印刷会社が行うことはできませんが、印刷会社は、顧客が「0糖」と言うときに何を意味しているのかを把握しておく必要があります。

この記事では、三つの境界について考えます。「表示の基準となる数値をどう計算するか」「0 糖／無糖／無添加糖」の違い、そして、海外で処方された医薬品を中国へ輸入する際に誰が再計算の責任を負うか。

第1の境界：含有量表示には厳格な基準があり、0.1の差で失格となる

まず枠組みを整えます。中国の栄養ラベル制度では、表示の主張は2種類に区分されます。1つは「含有量に関する主張」（低糖、高タンパク、高膳食繊維、低ナトリウム）、もう1つは「機能に関する主張」（免疫機能の増進、血中脂質の低減に役立つなど）です。

この2種類の印包装メーカーにとっての意味は一切異なります。含有量の表示は数値で裏付けるものであり、印包装メーカーは顧客にその数値をパッケージに印刷させなければなりません。そうでなければ、この記載は成立しません。

主張基準ロジック印刷工場側での実際の対応糖分少なめ≤ 5g / 100g（固体）；≤ 2.5g / 100ml（液体）必ず「低糖」と含有量を併記し、その数値は栄養成分表示の糖の項目内または直ちに隣接した位置に記載すること砂糖不使用≤ 0.5g / 100g（固体）；≤ 0.25g / 100ml（液体）基準は「低糖」よりかなり厳しく、「甘味」を同時に表示することはできません。最も注意すべき点です低脂肪≤ 3g / 100g（固体）；≤ 1.5g / 100ml（液体）同時に「痩身」「低カロリー」と表示することはできず、後者にはエネルギー密度に基づく別の基準が定められています高、タンパク質≥ 20% NRV / 100g（固体）；≥ 10% NRV / 100ml または 420kJ / 100ml（液体）タンパク質の来源と含有量を必ず記載し、植物性タンパク質と乳タンパク質では表示要件が異なります低ナトリウム≤ 120mg / 100g（固体）乳幼児用食品にはより厳しい基準があり、一般的な値をそのまま適用することはできません。高食物繊維≥ 6g / 100g、または ≥ 3g / 100kcal注意点は、判定基準が2つあることです。どちらか一方を満たせばよく、顧客は両方を満たす必要があると誤って考えることがよくあります

ここで最も起こりやすい問題は、「低糖」と「無糖」が同一のものとして扱われていることです。顧客が無糖製品を製造しているにもかかわらず、設計稿に「低糖」と記載した場合、法規制上は「低糖」T恤に該当するものの、製品の強みを無駄にしてしまうことになります。製品が実際に無糖の基準を満たしているにもかかわらず、より弱い表現を記載してしまうからです。逆に、顧客の製品が低糖（4.2g/100g）であるのに設計稿に「無糖」と記載した場合、誤字の問題ではなく、バッチ全体のラベルが法規制に適合していない問題となります。

したがって、印刷所の対応方法は次のとおりです。事前チェックシートに「申告値および対応する数値」の欄を追加し、顧客にはこの2つの値を同時に提出してもらいます。いずれかが欠けている場合は差し戻します。顧客に伝えている原文は次のとおりです。「申告値をお聞かせください。対応する数値も必要です。この2つの値は必ず同じ検査報告書に記載されていなければならず、一方が配合値、もう一方が実測値であってはいけません。」

もう一つ見落としやすい落とし穴があります。示范基地が測定方法に左右されるのです。糖分、脂肪、タンパク質にはそれぞれ指定された測定方法があり、方法によって結果が大きく異なることがあります。顧客から試験所報告書を受け取った際は、数値だけでなく、この注文に使用した処方と送検サンプルが同一の物かどうかも確認します。0.1g の差が生じる原因としてよくあるのは、送検サンプルと量産バッチが同じ原料を使用していないことです。

私たちの回答は「レシピは同じでも、粉ミルクのロットが異なれば乳糖含量で 0.3g の差が生じます。これはどちらが正しいからという話ではなく、検査送去の日から生産日のあいだに一度、原料の仕入れがあったという事実です。」

第2の境界：「0糖」「無糖」「糖類不使用」はそれぞれ異なる概念

この種の境界は、顧客とのコミュニケーションで最も頻発する誤解であり、最もコストのかかる誤解でもあります。

3つの用語は、法規制上それぞれ別のものを指します。

• 砂糖不使用：これは含有量表示であり、判定基準は糖含量が100g当たり0.5g以下であることです。砂糖が少ないことを示す表現で、代替糖を含む場合や乳糖を含む場合も、総量が基準を満たしていれば問題ありません。
• 砂糖不使用・糖類添加なし：これは原材料表および栄養成分表示の表現ルールであり、製造工程で砂糖や添加糖を別途加えていないことを意味します。糖量が少ないことを意味するものではありません。原料に自然に含まれる糖（乳糖、果糖、マルトース）も、栄養成分表示の糖量に算入されます。
• 「0 糖」：この4文字自体は法定の表示用語ではなく、市場用語です。法規制に「0 糖」の基準はないため、「無糖」または「無添加糖」のどちらかに解釈しなければなりません。ただし、この2つの意味には大きな違いがあります。

私たちがあの設計案を返した理由がここにあります。「0 糖高蛋白」の8文字は、数値による裏付けがない場合、顧客が何を主張したいのか判断できません。

お預かりした作品に修正が必要な場合の連絡事項は、具体的に記載しています：

「『0 糖』は、以下のいずれかに変更してください。

（一）「砂糖不使用」とし、栄養成分表示における糖分の含有量が100g当たり0.5g以下であると同時に、製品の甘味についていかなる表記も行わないこと。

（二）「砂糖不使用」と記載し、栄養成分表示に糖類量を如实で記載するとともに、原材料表に添加糖類を記載しない。

顧客にどちらを選択するかを書面で確認し、該当する検査データを提供してください。」

その通りです。「高必不可し」は含有量に関する表示であり、包装にはタンパク質量とNRVの割合を必ず併記しなければなりません。当社の確認シートは、この考え方に基づいて設計しています。含有量に関する表示語が記載欄にある場合は、それに対応する数値を記載し、機能に関する表示語が記載されている場合は、「，有助于XXX」に相当する完全な表現と厳格な条件を設定する必要があります（機能に関する表示は含有量に関する表示よりも基準が厳しく、表現を追加するだけでは不十分です）。

もう一つ、印刷所が必ず把握すべき連動ルールがあります。製品で「低糖」または「無糖」の表示を行う場合、甘味に関する表示にも制約が引き起こされます。顧客が犯しやすい間違いは、「0糖」と「甘みのある食感」を同時に印刷することです。前者は砂糖を使用していないことを示しますが、後者が官能描述なのか表示なのかは、砂糖の使用を示唆しているかどうかで判断します。砂糖を使用{http://}示唆している場合は、両者を併記すると矛盾が生じます。

第3の境界：輸入配合品を中国へ輸入すると、翻訳の問題が再計算の問題に変わる

この種類の境界は、2026年の国内転販と輸入バーコード注文で最もよく見られます。

顧客が海外市場向けのパッケージ設計を持ち込み、「これを基に中国語版を制作してください」と言いました。一見すると翻訳作業ですが、実のところ三つの要素を作り直す必要があります：

海外版に記載されている内容中国語版での使用方法直接翻訳できない理由原材料一覧中国の規格に合わせて再構成し、すべての原料を正規の日本語名称に翻訳し、積層原料は展開して記載外国の原料名と中国の正式名称が一致せず、同一の原料に対して異なる名称が用いられている栄養成分表示中国の NRV に基づいて再計算することで、海外のパーセント表示をそのまま流用しないNRVは中国固有の栄養素参考値体系であるため、そのまま適用すると必ず誤りになります主張中国の基準と1項目ずつ照合して再判定し、基準を満たさない主張は直ちに削除する各国の主張基準は異なるため、海外での法規制に適合することは、国内で法規制に適合することを意味しません。

この3つのうち、主張に関するものは最も問題を起こしやすい。海外版ではきれいに印刷されているのに、翻訳しても問題がなさそうに見えるためです。

2026 年 3 月に実際の事例がありました。輸入スナックの顧客が、海外版には「高蛋白」と記載されていたものの（100g あたり 18g）、中国で中国語版を制作する予定です。18g/100g は NRV の約 30% に相当し、「高蛋白」の基準を満たしています。一方、顧客は「低脂」も希望していました。海外版を測定したところ、脂肪は 3.1g/100g で、わずかに低脂の基準を満たしていないことが分かりました。中国の低脂基準は 3g/100g であり、数値に差があります。

「低脂」という表現を外し、含有量を事実どおりに表示することにしました。顧客から質問されました。「0.1gの差でも対象になるのですか？」

私たちの答えは、「基準は基準であり、0.1g は 0.1g です。輸入 ASTM ASTM ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入 ASTM 輸入ASTM 輸入 ASTM 輸入 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よくご質問いただく内容として、「輸入食品のラベルには、原来的な国外版のレイアウトを使用できますか？」があります。

できません。輸入されたプレパック食品のラベルは中国語で記載し、そのラベル自体は中国の強制要件に準拠する必要があります（栄養成分表示、表示に関する規則、アレルゲン表示、および一般的なラベル要件の各項目を含む）。外国語の表記は残せますが、外国語によって中国語のラベルに求められる義務を免除することはできません。印刷会社の対応方針は明確です。日本語のラベル版面を制作し、海外のオリジナル版は参考資料としてのみ使用します。

栄養に関する表示のある注文を受ける際に、先に確認すべき3つの数値

実行のレベルでは、。現在は、合法性に関する主張を含む注文について、組版前に必ず3組のデータをそろえることとしており、1組でも欠けた場合は組版を行いません。

第1グループ：表示内容とその対応数値。各含量表示には1つの数値（100g当たり／100ml当たり／1食当たり）を、各機能表示には完全な表現と適用条件を対応させます。数値は、本ロット注文と同じ処方および同じ原材料バッチの検査報告書に基づく値でなければならず、前のロットの値や仕入先の理論値を使用してはいけません。

第2のグループ：各表示間の適合性に関する結論。糖分の表示と甘味に関する表現の矛盾、含量表示と机能表示を併記できるか、低ナトリウム表示と特殊人群用食品の矛盾――これらの組み合わせについて、1つずつ確認します。

第三のグループ：ラベル体系の分類。この製品群は、中国においてどの種類のプレパッケージ食品として管理されるか（特殊膳食食品に該当するか、栄養強化の許容範囲，涉及するか）に応じて決まります。一般食品の規則を適用するか、特殊膳食食品の規則を適用するかを決める因素であり、特殊膳食食品で許容できる表示範囲は明らかに狭くなります。

顧客が最後に言う一言は、「君は箱に印刷するだけだ、ラベルのことは営業が自分でやるよ」というものです。

私たちの回答は、「版面は私たちが組んでおり、版面が法規制に適合していなければ、箱に印刷された時点で法規制に非適合な製品になります。法律では、最終的に販売されるラベルが確認対象であり、誰が版面を組んだかではありません。したがって、この3つの数値は、私たちが提示する必要があり、顧客も提供しなければなりません。」

もう少し具体的なことをお伝えしたいのですが、これはパッケージ上の「正しく印刷すると加点される」数少ない項目のひとつです。法規制適合に関する声明を一ページいっぱいに記載したラベルでも、顧客は二度見しません。しかし、「100g当たりタンパク質20gを含む」や「砂糖0」といった一文は、棚上での識別性が、原材料表の羅列よりはるかに高くなります。厄介なのは、この一文を誤って印字すると、コストは返品だけにとどまらない――製品回収が必要になるのです。そのため、印刷所はこの点について、先にもう一問確認したほうがよいと考えています。

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