식품 포장 영양 표시 3가지 실제 경계——GB 28050 함량 표시 기준 / 「0설탕」표기 기준 / 수입 배합식 중국어화 책임 인쇄소가 「고단백질 라벨 추가」 주문을 받을 때 먼저 확인할 3가지 수치

2026 年 4 月, 분유 대체식 고객이 찾아와 신제품 선물 상자 12000 개를 제작하려 했습니다.

디자인 원안에는 다음 문구가 있었습니다. 「0설탕 고단백질 영양 대체식」.

저희는 원안을 반려했습니다. 고객은 이해하지 못했습니다. 「배합식에 설탕을 넣지 않았는데 왜 인쇄할 수 없나요?」

고객이 말한 「설탕 미첨가」는 설탕사탕 미첨가를 뜻하지만, 배합식에는 유당, 맥아덱trin, 이눌린이 들어 있었습니다. 영양 라벨에서 설탕으로 계산되는지는 이용 가능한 탄수화물 중 단당과 이당 부분에 따라 달라집니다. 이 계산을 인쇄소가 할 수는 없지만, 고객이 「0설탕」이라고 말할 때 무엇을 의미하는지 인쇄소는 반드시 알아야 합니다.

이 글에서는 세 가지 경계를 설명합니다. 표시 기준 계산 방법, 「0설탕 / 무당당 / 무첨가당」의 차이, 그리고境外 배합식을 중국에 반입할 때 누가 재계산해야 하는지를 다룹니다.

첫 번째 경계: 함량 표시에는 엄격한 기준이 있으며 0.1 차이여도 부적합

먼저 기본 구조를 정리하겠습니다. 중국 영양 라벨 체계에서 표시는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 「함량 표시」와 「기능 표시」입니다.

이 두 유형이 인쇄소에 의미하는 바는 완전히 다릅니다. 함량 표시는 수치로 증명해야 하며, 인쇄소는 반드시 해당 수치를 포장에 표시해야 합니다. 그렇지 않으면 해당 문구는 성립하지 않습니다.

여기서 가장 쉽게 발생하는 문제는 「저당당」과 「무당당」을 같은 것으로 취급하는 것입니다. 고객 제품은 무당당인데 디자인 원안에는 「저당당」이라고 인쇄하면 규정상으로는 「저당당」이지만 제품의 장점을 낭비한 것입니다. 제품이 실제로 무당당 기준을 충족하면서 더 약한 표시만 한 것입니다. 반대로 고객 제품이 저당당(4.2g/100g)인데 디자인 원안에는 「무당당」이라고 표기하면 단순한 오탈자가 아니라 전체 주문의 라벨이 부적합입니다.

따라서 인쇄소의 방식은 다음과 같습니다. 인쇄 전 점검표에 「표시와 대응 수치」 항목을 추가하고, 고객은 두 가지를 함께 제공해야 합니다. 하나라도 빠르면 반려합니다. 저희가 고객에게 한 말은 다음과 같습니다. 「표시를 하나 주시면 그에 대응할 수치가 필요합니다. 두 수치는 동일한 검정 성적서에서 나와야 합니다. 하나는 배합식에서, 다른 하나는 실측값에서 가져와서는 안 됩니다.」

더 숨어 있는 함정도 있습니다. 표시의 판정 기준은 검사 방법에 따라 달라집니다. 설탕, 지방, 단백질은 각각 지정된 검사 방법이 있으며, 방법에 따라 결과 수치가 차이가 날 수 있습니다. 고객이 실험실 성적서를 제출하면 수치뿐 아니라 이번 주문에 사용한 배합식과 검정 시료가 동일한지도 확인합니다. 0.1g 차이가 나는 흔한 원인은 검정 시료와 양산 배치가 서로 다른 원료 배치를 사용한 것입니다.

저희의 답변은 다음과 같습니다. 「배합식은 같지만 분유 배치가 다르면 유당 함량이 0.3g 차이 날 수 있습니다. 누군가 틀린 문제가 아니라, 검정한 날과 생산한 날 사이에 한 번의 구매가 있었던 것입니다.」

두 번째 경계: 「0설탕」「무당당」「무첨가당」은 서로 다른 세 가지 개념

이 경계는 고객 소통에서 가장 자주 발생하는 오해이며, 비용도 가장 큽니다.

법규상 세 단어는 서로 다른 의미입니다.

• 무당당: 이것은 함량 표시이며, 판정 기준은 설탕 함량 ≤ 0.5g/100g입니다. 「제품 속 설탕이 매우 적다」는 뜻으로, 대체 당을 포함할 수 있고 유당도 포함할 수 있으나 총량이 기준을 충족해야 합니다.
• 무첨가당 / 0 첨가당: 이것은 원료표와 영양 라벨의 표기 규칙으로, 「생산 과정에서 설탕사탕 또는 첨가당을 별도로 추가하지 않았다」는 뜻입니다. 낮은 설탕 함량을 의미하지 않습니다. 원료에 원래 포함된 설탕(유당, 과당, 맥아당)은 영양성분표의 설탕에 그대로 포함됩니다.
• 「0설탕」: 이 네 글자 자체는 법정 표시 용어가 아닙니다. 시장 용어이며, 법규에는 「0설탕」이라는 기준이 없습니다. 따라서 「무당당」 또는 「무첨가당」 중 하나로 해석해야 하는데, 둘의 의미는 크게 다릅니다.

바로 이 이유 때문에 해당 디자인 원안을 반려했습니다. 수치가 뒷받침되지 않는 한 「0설탕 고단백질」이라는 8 글자만으로는 고객이 어느 주장을 하려는지 판단할 수 없습니다.

반려 시 저희는 다음과 같이 구체적인 회신을 보냈습니다.

「『0설탕』은 다음 중 하나로 변경해야 합니다.

(一) 『무당당』+ 영양성분표의 설탕 함량 ≤ 0.5g/100g, 동시에 제품에 단맛을 표시할 수 없음.

(二) 『무첨가당』+ 영양성분표에 설탕 함량을 성실하게 표시하고, 원료표에 첨가당 원료가 나타나지 않아야 함.

어느 것을 선택하는지 고객에게 서면으로 확인받고 대응하는 검사 데이터를 제공해 주십시오.」

맞습니다. 「고단백질」은 함량 표시이므로 포장에 단백질 함량과 NRV 비율을 함께 표시해야 합니다. 저희 점검표도 이 논리로 설계되었습니다. 표시 항목에 함량 표시어가 나타나면 반드시 대응 수치가 있어야 하고, 기능 표시어가 나타나면 대응하는 「XXX에 도움이」의 완전한 표현과 엄격한 제한 조건이 있어야 합니다. 기능 표시 요건은 함량 표시보다 더 엄격하므로 문장을 추가하는 것만으로 충족되지 않습니다.

인쇄소가 반드시 알아야 하는 연계 규칙도 있습니다. 제품이 「저당당」 또는 「무당당」을 표시하면 단맛 관련 표시는 제한됩니다. 고객이 자주 하는 실수는 「0설탕」과 「달콤한 풍미」를 함께 인쇄하는 것입니다. 후자가 감각 묘사인지 표시인지는 설탕 사용을 암시하는지에 따라 판단합니다. 설탕 사용을 암시한다면 충돌이 발생합니다.

세 번째 경계: 수입 배합식이 중국에 들어오면 번호 문제가 재계산 문제로 바뀜

이 경계는 2026 年 수출转为内销과 수입 바코드 주문에서 가장 흔히 나타납니다.

고객이境外 시장용 포장 디자인을 가져와 「이대로 중국어 버전을 만들어 달라고 말했습니다. 겉으로는 번역이지만 실제로는 3 가지를 다시 만들어야 합니다.

이 3 가지 중 표시 항목에서 사고가 발생하기 가장 쉽습니다.境外판에 잘 표시되어 있고 번역해도 문제가 없어 보이기 때문입니다.

2026 年 3 월 실제 사례가 있었습니다. 수입 스낵 고객의境外판에는 「고단백질」(100g당 18g)이 표시되어 있었고, 중국어판을 제작해야 했습니다. 18g/100g은 NRV 약 30%에 해당하여 「고단백질」 기준을 충족합니다. 그러나 고객은 동시에 「저지방」 표시도 원했습니다.境外판의 지방은 3.1g/100g으로 측정되어 저지방 기준에 간신히 걸렸지만, 중국의 저지방 기준은 3g/100g이라 0.1g 부족했습니다.

저희는 「저지방」을 삭제하고 지방 함량을 성실하게 표시하도록 변경했습니다. 고객의 영업 담당자가 물었습니다. 「0.1g 차이도 해당합니까?」

저희의 답변은 다음과 같습니다. 「기준은 기준이고, 0.1g는 0.1g입니다. 수입 상품이 내수 유통 채널에서 검사받을 때 가장 먼저 확인하는 것은 표시와 수치가 일치하는지입니다.」

고객이 자주 묻는 질문도 있습니다. 「수입 식품의 라벨은境外 원래 판면을 그대로 사용할 수 있습니까?」

그럴 수 없습니다. 수입 사전포장식품의 라벨은 중국어로 표시해야 하며, 라벨 자체가 중국의 강제 요건을 충족해야 합니다. 영양성분표, 표시 규칙, 알레르기 유발물질 표기, 일반적인 라벨 요건의 각 항목이 모두 여기에 포함됩니다. 외국어 표시는 유지할 수 있지만, 외국어로써서中国的 라벨 의무를 대신할 수는 없습니다. 인쇄소 측의 조치는 명확합니다. 저희는 중국어 라벨 판면을 제작하며,境外 원본은 참고 자료로만 사용합니다.

영양 표시 주문을 받을 때 먼저 확인할 3가지 수치

실무에 적용하면, 현재 저희는 표시가 포함된 모든 주문에 대해 인쇄 전에 3가지 데이터를 요구합니다. 하나라도 없으면 인쇄를 시작하지 않습니다.

• 첫 번째: 표시어와 대응 수치. 각 함량 표시에는 하나의 수치를 대응시켜야 합니다(100g당 / 100ml당 / 1회 제공량당). 각 기능 표시에는 완전한 표현과 제한 조건을 대응시켜야 합니다. 수치는 이번 주문과 동일한 배합식 및 동일 원료 배치의 검사 성적서에서 가져와야 하며, 이전 배치의 자료나 공급업체가 제공한 이론값을 사용할 수 없습니다.
• 두 번째: 표시 간 호환성 결론. 함당당 표시와 단맛 표현의 충돌, 함량 표시와 기능 표시의 병존 가능성, 저나트륨 표시와 특수인군 대상 식품의 충돌 등을 하나씩 대조해야 합니다.
• 세 번째: 라벨 체계의 분류. 이번 제품이 중국에서 어느 종류의 사전포장식품으로 관리되는지 확인해야 합니다. 특수식사식품에 해당하는지, 영양강화의 허용 범위에 해당하는지도 확인해야 합니다. 이에 따라 일반식품 규칙 또는 특수식사식품 규칙을 적용하게 되며, 특수식사식품의 표시 범위는 명백히 더 제한적입니다.

고객이 마지막으로 하는 말은 대개 다음과 같습니다. 「당신은 상자를 인쇄할 뿐인데, 라벨 일은 영업팀이 직접 처리합니다.」

저희의 답변은 다음과 같습니다. 「판면은 저희가 구성합니다. 판면이 부적합하면 인쇄된 상자도 부적합한 제품입니다. 법률상 검사 대상은 최종 출시된 라벨이지 누가 판면을 구성했는지가 아닙니다. 그래서 이 3가지 수치는 저희가 필요하고, 고객이 제공해야 합니다.」

더 현실적인 사항도 하나 말씀드리고 싶습니다. 표시는 포장에서 「제대로 인쇄하면 가산점이 생기는」 소수의 항목 중 하나입니다. 규정 준수를 위한 문구로 가득한 라벨은 고객이 더 오래 보지 않습니다. 그러나 「100g당 단백질 20g」 또는 「0설탕사탕」 같은 문구는 선반에서 긴配料表보다 훨씬 쉽게 눈에 띕니다. 문제는 이 문구를 잘못 인쇄했을 때 대가가 단순한 반품이 아니라 회수召回이라는 점입니다. 그래서 인쇄소는 이 부분에서 한 단계 더 묻는 편이 낫습니다.

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