Wie man die 9 Normen der Lebensmittelkontaktverpackungs-GB 31604-Serie liest: 3 Arten von Prüfschwellenwerten für Migration / Additive / Allgemeine Regeln — Druckereien scheitern am häufigsten an fehlenden Allgemeinen Regeln
💡 💡 Auf einen Blick
Die GB 31604-Serie ist eine Sammlung von 9 Unternormen. Druckereien, die nur eine einzelne Norm für die Prüfung zitieren, werden als fehlende Methode beurteilt. Die GB 31604.1 Allgemeinen Regeln sind die methodologische Grundlage und müssen in Verbindung mit Unternormen zitiert werden, um einen wirksamen Compliance-Bericht zu bilden.
Letztes Jahr verwendete ein Shandong-Kunde, der gefrorene Teigtaschen herstellt, PE-Verbundfolienverpackung, die die GB 31604.7 (Kunststoffe) Migrationstestprüfung bestand, aber von den Aufsichtsbehörden als nicht konform beurteilt wurde — der Grund war unvollständige Normreferenzierung. Die Worte des Aufsehers: «Sie haben nur GB 31604.7 zitiert, aber GB 31604.1 Allgemeine Regeln wurden nicht erwähnt.» Dieser Kunde ist kein Einzelfall. Die GB 31604-Serie hat 9 Unternormen, und es ist üblich, dass Druckereien für die Prüfung nur 1-2 davon zitieren, und genau hier fangen die Aufsichtsbehörden sie.
Was die GB 31604-Serie ist — Es ist eine Sammlung von 9 Normen, nicht eine
Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass GB 31604 eine Norm ist, aber es ist tatsächlich eine Reihe von «Allgemeinen Sicherheitsanforderungen für Lebensmittelkontaktmaterialien und -produkte», die ab 2016 von der Nationalen Gesundheitskommission und der Staatlichen Verwaltung für Marktregulierung schrittweise veröffentlicht wurden. Die 9 Unternormen regeln jeweils einen Abschnitt:
GB 31604.1 Allgemeine Regeln (allgemeiner Rahmen, der Lebensmittelsimulanzien, Prüfbedingungen, Beurteilungsprinzipien vorschreibt)
GB 31604.2 Etikettenkennzeichnung (vorgeschriebener Inhalt auf Lebensmittelkontaktverpackungen)
GB 31604.3 Harze (spezifische Migrationsgrenzwerte für Basisharze)
GB 31604.4 Papier und Karton
GB 31604.5 Metalle
GB 31604.7 Kunststoffe (am häufigsten zitierte Unternorm)
GB 31604.8 Beschichtungen (Dosen-Innenwandbeschichtungen fallen darunter)
GB 31604.9 Gummi
GB 31604.10 und nachfolgende verwandte Additiv-Verwendungsbestimmungen (Additive in Druckfarben, Klebstoffen, Beschichtungen)
Jede Unternorm wird unabhängig veröffentlicht. Druckereien kümmern sich in der tatsächlichen Arbeit normalerweise nur um diejenige, die mit ihren Materialien zusammenhängt. Aber GB 31604.1 Allgemeine Regeln sind die «methodologische Grundlage» für alle Prüfberichte — ohne Zitierung der Allgemeinen Regeln wird das alleinige Zitieren von GB 31604.7 oder GB 31604.8 als «unvollständige Methode» beurteilt.
3 Arten von Prüfschwellenwerten — Druckereien scheitern am häufigsten an «fehlenden Allgemeinen Regeln»
Typ 1: Migrationstests. Dies ist der von GB 31604.7 vorgeschriebene Kernindikator — nachdem das Lebensmittelsimulans (Lebensmittelsimulationsflüssigkeit) unter bestimmten Temperatur- und Zeitbedingungen Kontakt hatte, wird die Gesamtmenge der Substanzen geprüft, die aus dem Verpackungsmaterial in das Lebensmittel migrieren. Der Schwellenwert ist Gesamtmigration ≤ 10 mg/dm² (Lebensmittelkontaktfläche), spezifische Migranten (wie Formaldehyd, Schwermetalle, primäre aromatische Amine) werden gemäß der Grenzwerttabelle in Anhang B von GB 31604.7 nachgeschlagen. Der häufigste Fehler von Druckereien ist, nur Proben ohne Prüfung der Basismaterialien zu testen — zum Beispiel für Verbundbeutel nur fertige Beutel einzusenden, während die Aufsichtsbehörden Migrationsprüfberichte für jede Basismaterialschicht verlangen.
Typ 2: Additiv-Prüfung. Die GB 31604-Serie wird gemeinsam mit GB 9685 (Normen für die Verwendung von Additiven in Lebensmittelkontaktmaterialien und -produkten) umgesetzt. Additive in Druckfarben, Klebstoffen und Beschichtungen müssen gemäß der Grenzwertliste in Anhang A von GB 9685 überprüft werden. Am häufigsten von Druckereien übersehen werden «Additive in Verbundklebstoffen» — viele lebensmittelechte Verpackungen verwenden Polyurethan-Klebstoff, der freie Isocyanate enthält, der gemäß GB 9685 auf ≤ 1 mg/kg begrenzt ist, aber Druckereien gehen davon aus, «wir verwenden lebensmittelechten Klebstoff» und testen ihn nicht separat.
Typ 3: Methodologische Anforderungen der Allgemeinen Regeln. GB 31604.1 schreibt die Auswahl von Lebensmittelsimulanzien (sauer, alkoholisch, ölbasiert, wasserbasiert 4 Typen), Kontakttemperatur (4 Stufen: Raumtemperatur / 70℃ / 100℃ / 121℃), Kontaktzeit (10 Minuten bis 30 Tage) vor. Ein häufiger Fehler beim Einsenden durch Druckereien ist die Wahl des falschen Simulans — zum Beispiel sollte Teigtaschenverpackung wasserbasiertes Simulan (gefroren) verwenden, aber Druckereien senden ölbasiert (frittiert), was zu Migrationsdaten führt, die völlig unbrauchbar sind, und der Aufseher wird entscheiden «Prüfergebnisse gelten nicht für das Produkt».
3 Dinge, die Druckereien vor dem Versand tun müssen
① Druckereien stellen Kunden proaktiv die GB 31604-Prüfliste zur Verfügung. Die Liste sollte als «Allgemeine Regeln + Unternormen» kombiniert sein, zum Beispiel für PE-Verbundbeutel: GB 31604.1 + GB 31604.7 + GB 31604.10 (Additive) + GB 4806.7 (Grundnorm für lebensmittelechte Kunststoffverpackungen). Kunden wissen oft nicht, dass sie auch die Allgemeinen Regeln prüfen müssen, und Druckereien, die nicht proaktiv informieren, hinterlassen eine versteckte Gefahr.
② Lassen Sie nicht zu, dass Kunden den Prüfbericht des Markeninhabers ersetzen. Viele Markeninhaber (insbesondere Großkunden) geben der Druckerei einen Bericht mit der Aussage «unsere Produkte haben die GB 31604.7-Prüfung bestanden» und verlangen, dass die Verpackung der Druckerei direkt darauf verweist. Dieser Bericht kann nur die eigene Produktformel des Markeninhabers abdecken und nicht die tatsächlich von der Druckerei produzierte Verpackung — da die Druckfarbe, der Klebstoff und die Verbundprozesse der Druckerei möglicherweise nicht mit den Referenzproben des ursprünglichen Berichts übereinstimmen. Die Druckerei muss eine «verpackungsfabrikweite Vollprozessprüfung» durchführen, die ihre eigene Prozesskette abdeckt.
③ Prüfberichte müssen 5 Jahre aufbewahrt werden. Gemäß GB 31604.1 Allgemeine Regeln und Artikel 52 des «Lebensmittelsicherheitsgesetzes» müssen Produktionsaufzeichnungen und Prüfberichte für Lebensmittelkontaktmaterialien mindestens 5 Jahre aufbewahrt werden. Ein häufiger Fehler in der tatsächlichen Druckereiarbeit ist «nur dem Kunden eine Kopie zu geben, keine eigene Aufbewahrung» — sobald die Aufsichtsbehörden historische Berichte zur Rückverfolgbarkeit benötigen, kann die Druckerei sie nicht vorlegen, was einen Verstoß darstellt.
Beziehung zwischen GB 31604 und GB 4806
Viele Druckereien verwechseln diese beiden Normen. GB 4806 ist die Grundnorm für Lebensmittelkontaktmaterialien (GB 4806.1 Allgemeine Regeln + GB 4806.7 Kunststoffe + GB 4806.8 Metalle + GB 4806.9 Metalle + GB 4806.10 Beschichtungen + GB 4806.11 Gummi usw.) und schreibt vor, «was lebensmittelecht ist». GB 31604 ist die begleitende Prüfmethodennorm für GB 4806 und schreibt vor, «wie geprüft wird, ob lebensmittelecht qualifiziert ist». Die Beziehung ist: GB 4806 ist die Produktnorm, GB 31604 ist die Prüfmethodennorm. Ein vollständiger Lebensmittelkontaktverpackungs-Compliance-Bericht muss gleichzeitig GB 4806 (zeigt, dass das Produkt lebensmittelecht ist) + GB 31604 (zeigt, dass die Prüfmethode konform ist) zitieren.
Weiterführende Literatur
GB 4806.1 bis 4806.11 in einem Artikel: 5 Kernnormen für Lebensmittelkontaktverpackungen
6 Kategorien vorgeschriebener Identifikationen auf Lebensmittelverpackungen
Häufige Fragen
Was ist die Beziehung zwischen GB 31604 und GB 4806?
GB 4806 ist die Produktnorm (schreibt vor, was lebensmittelecht ist), GB 31604 ist die Prüfmethodennorm (schreibt vor, wie geprüft wird, ob lebensmittelecht qualifiziert ist). Ein vollständiger Lebensmittelkontaktverpackungs-Compliance-Bericht muss beide Normen gleichzeitig zitieren.
Muss die Druckerei GB 31604 selbst prüfen? Kann der Bericht des Markeninhabers verwendet werden?
Der Bericht des Markeninhabers kann nur die eigene Produktformel des Markeninhabers abdecken und nicht direkt die Prozesskette der Druckerei (Druckfarben, Klebstoffe, Verbundprozesse stimmen möglicherweise nicht mit den Referenzproben des ursprünglichen Berichts überein). Die Druckerei muss eine 'verpackungsfabrikweite Vollprozessprüfung' durchführen, die ihren eigenen Prozess abdeckt.
Was regeln die GB 31604.1 Allgemeinen Regeln konkret?
Die Allgemeinen Regeln schreiben die Auswahl von Lebensmittelsimulanzien (sauer, alkoholisch, ölbasiert, wasserbasiert 4 Typen), Kontakttemperatur (4 Stufen), Kontaktzeit und Beurteilungsprinzipien vor. Die Prüfung unter allen Unternormen (31604.7 / 31604.8 usw.) muss gemäß den Methoden der Allgemeinen Regeln durchgeführt werden, sonst wird sie als fehlende Methode beurteilt.
Wie viele Normen sollten für Verbundbeutel geprüft werden?
PE/PP-Verbundbeutel müssen mindestens 3 Normen prüfen: GB 31604.1 (Allgemeine Regeln) + GB 31604.7 (Kunststoffe) + GB 31604.10 (Additive) + GB 4806.7 (Grundnorm für lebensmittelechte Kunststoffverpackungen). Die tatsächliche Prüfliste erhöht oder verringert sich je nach Kunden- und Aufsichtsanforderungen.
Wie wählt man Simulanzien für Migrationstests aus?
Wählen Sie nach der tatsächlich kontaktierten Lebensmittelart: wasserbasiert (Teigtaschen, Tiefkühlkost, wasserhaltige Lebensmittel), sauer (Saft, Joghurt, saure Würzmittel), alkoholisch (alkoholhaltige Lebensmittel), ölbasiert (frittierte Lebensmittel, Fleisch, Nüsse). Das Senden des falschen Simulans führt zu Prüfergebnissen, die nicht für das Produkt gelten.
Wie lange müssen GB 31604-Berichte aufbewahrt werden?
Gemäß Artikel 52 des 'Lebensmittelsicherheitsgesetzes' und GB 31604.1 Allgemeinen Regeln müssen Produktionsaufzeichnungen und Prüfberichte für Lebensmittelkontaktmaterialien mindestens 5 Jahre aufbewahrt werden. Die Druckerei muss eigene Aufzeichnungen aufbewahren und darf nicht nur dem Kunden Kopien geben.
Die peinliche Frage, die Chefs dem Einkauf stellen: Der Kunde hat nur einen GB 31604.7-Bericht gegeben, sollte die Druckerei den Auftrag annehmen?
Es wird nicht empfohlen, den Auftrag anzunehmen. GB 31604.7 ist die Kunststoff-Unternorm und muss in Verbindung mit den GB 31604.1 Allgemeinen Regeln zitiert werden, sonst wird sie bei einer Stichprobe als fehlende Methode beurteilt. Vor der Auftragsannahme muss vom Kunden der Ergänzungsbericht der Allgemeinen Regeln verlangt werden, sonst trägt die Druckerei das Risiko von Aufsichtsstrafen.
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