식품접촉 포장 GB 31604 시리즈 9개 기준 읽는 법: 이행량 / 첨가제 / 총칙 3가지 검사 역치——인쇄공장이 가장 자주 실수하는 것은 '총칙 누락'

지난해 산동의 냉만두 고객이 PE 복합 필름 포장으로 GB 31604.7(플라스틱) 이행량 검사에 합격했지만, 규제 기관에서 불합격 판정을 받았습니다——이유는 기준 인용 불완전. 규제 기관의 말: 'GB 31604.7만 인용했고, GB 31604.1 총칙은 언급되지 않았습니다.' 이 고객은 특수한 사례가 아닙니다. GB 31604 시리즈에는 9개의 하위 기준이 있으며, 인쇄공장이 검사를 위해 1-2개만 인용하는 것은 일반적이며, 바로 규제 기관이 포착하는 지점입니다.

GB 31604 시리즈란 무엇인가——9개 기준의 집합체, 단일 아님

많은 사람이 GB 31604를 단일 기준으로 오해하지만, 실제로는 국가위생건강위원회와 시장감독관리총국이 2016년부터 점진적으로 발표한 '식품접촉 재료 및 제품 통용 안전 요구' 시리즈입니다. 9개 하위 기준이 각각 한 부분을 담당합니다:

GB 31604.1 총칙(식품 시뮬란트, 검사 조건, 판정 원칙의 일반 프레임워크 규정)

GB 31604.2 라벨 표식(식품접촉 포장에 필수 표기되어야 하는 내용)

GB 31604.3 수지(기초 수지의 특정 이행 한량)

GB 31604.4 종이 및 판지

GB 31604.5 금속

GB 31604.7 플라스틱(가장 자주 인용되는 하위 기준)

GB 31604.8 코팅(통 내벽 도료가 이에 해당)

GB 31604.9 고무

GB 31604.10 및 후속 관련 첨가제 사용 규정(잉크, 접착제, 도료에 포함된 첨가제)

각 하위 기준은 독립적으로 발표됩니다. 인쇄공장은 실제 업무에서 보통 자사 재료와 관련된 하나만 관심을 가집니다. 그러나 GB 31604.1 총칙은 모든 검사 보고서의 '방법론적 기초'입니다——총칙을 인용하지 않고 GB 31604.7 또는 GB 31604.8만 단독 인용하면 '방법 불완전'으로 판정됩니다.

3가지 검사 역치——인쇄공장이 가장 자주 실수하는 것은 '총칙 누락'

제1류: 이행량 검사. 이는 GB 31604.7이 규정한 핵심 지표입니다——특정 온도, 특정 시간에 식품 시뮬란트(식품 모의액)가 접촉한 후, 포장 재료에서 식품으로 이행된 물질 총량을 검사합니다. 역치는 총 이행량 ≤ 10 mg/dm²(식품접촉 면적), 특정 이행물(포름알데히드, 중금속, 1차 방향족 아민 등)은 GB 31604.7 부록 B의 한량표에 따라 조회합니다. 인쇄공장이 가장 자주 범하는 실수는 샘플만 검사하고 기재를 검사하지 않는 것——예를 들어 복합 포대의 경우 완성 포대만 보내고, 규제 기관은 각 층 기재의 이행량 보고서를 요구합니다.

제2류: 첨가제 검사. GB 31604 시리즈는 GB 9685(식품접촉 재료 및 제품용 첨가제 사용 표준)와 공동 시행됩니다. 잉크, 접착제, 도료에 포함된 첨가제는 GB 9685 부록 A의 한량표와 대조해야 합니다. 인쇄공장이 가장 자주 간과하는 것은 '복합 접착제 내 첨가제'입니다——많은 식품 등급 포장은 유리 이소시아네이트를 포함한 폴리우레탄 접착제를 사용하지만, GB 9685 규정에 따라 한량 ≤ 1 mg/kg이며, 인쇄공장은 '식품 등급 접착제를 사용한다'고 가정하고 별도 검사하지 않습니다.

제3류: 총칙의 방법론적 요구. GB 31604.1은 식품 시뮬란트 선택(산성, 알코올류, 유성, 수성 4종류), 접촉 온도(4단계: 상온/70℃/100℃/121℃), 접촉 시간(10분~30일)을 규정합니다. 인쇄공장이 검사 보낼 때의 흔한 오류는 시뮬란트 선택 오류——예를 들어 만두 포장은 수성 시뮬랜트(냉동)를 사용해야 하지만, 인쇄공장은 유성(튀김)을 보내 이행량 데이터가 완전히 사용 불가해지고, 규제 기관은 '검사 결과가 제품에 적용되지 않는다'고 판정합니다.

출하 전 인쇄공장이 해야 할 3가지

① 인쇄공장은 고객에게 능동적으로 GB 31604 검사 목록을 제공한다. 목록은 '총칙 + 하위 기준'의 조합으로 합니다. 예컨대 PE 복합 포대의 경우: GB 31604.1 + GB 31604.7 + GB 31604.10(첨가제) + GB 4806.7(식품 등급 플라스틱 포장의 기초 표준). 고객은 총칙 검사가 필요하다는 것을 모르는 경우가 많으며, 인쇄공장이 능동적으로 알리지 않으면 지뢰를 매설합니다.

② 고객이 브랜드 오너의 검사 보고서로 대체하지 않도록 한다. 많은 브랜드 오너(특히 대형 고객)는 인쇄공장에 '당사 제품은 GB 31604.7 검사에 합격했다'는 보고서를 주고, 인쇄공장 포장에 직접 인용을 요구합니다. 이 보고서는 브랜드 오너의 자체 처방만 커버할 수 있으며, 인쇄공장이 실제 생산하는 포장을 커버할 수 없습니다——인쇄공장의 잉크, 접착제, 복합 공정이 원래 보고서의 참고 샘플과 일치하지 않을 수 있기 때문입니다. 인쇄공장은 자체 공정 체인을 커버하는 '포장 공장 전 공정 검사'를 실시해야 합니다.

③ 검사 보고서는 5년간 보관해야 한다. GB 31604.1 총칙과 '식품안전법' 제52조 규정에 따라, 식품접촉 재료의 생산 기록, 검사 보고서는 5년 이상 보관해야 합니다. 인쇄공장의 실제 업무에서의 흔한 오류는 '고객에게 1부만 주고 자사는 보관하지 않음'——일단 규제 기관이 이력 보고서를 추적할 필요가 생겼을 때 인쇄공장이 제출하지 못하면 위반이 됩니다.

GB 31604와 GB 4806의 관계

많은 인쇄공장이 이 두 기준을 혼동합니다. GB 4806은 식품접촉 재료의 기초 기준(GB 4806.1 총칙 + GB 4806.7 플라스틱 + GB 4806.8 금속 + GB 4806.9 금속 + GB 4806.10 도료 + GB 4806.11 고무 등)이며, '식품 등급이란 무엇인가'를 규정합니다. GB 31604는 GB 4806에 부수되는 검사 방법 기준으로 '식품 등급이 합격인지 어떻게 검사할지'를 규정합니다. 두 기준의 관계는: GB 4806이 제품 기준, GB 31604가 검사 방법 기준. 완전한 식품접촉 포장 컴플라이언스 보고서는 GB 4806(제품이 식품 등급임을 표시) + GB 31604(검사 방법이 컴플라이언스임을 표시)를 동시에 인용해야 합니다.

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