食品業界のラベルにはどのような要件がありますか？設計と印刷の注意点

食品ラベルの法規制の赤い線

食品ラベルは強制的な法規制によって厳しく管理されています。GB 7718-2011に従い、食品名、原材料名リスト、内容量、製造者情報、製造日および賞味期限、貯蔵条件、食品生産許可証番号、製品基準コードなどを表示しなければなりません。いずれかが欠けていると製品の回収につながる可能性があります。GB 28050-2011はさらに栄養表示を要求しています。食品ラベルの内容は製品の実態と一致しなければならず、虚偽の宣伝は許されません。

食品接触材料の安全要件

食品と直接接触するラベルの場合、素材と接着剤はGB 4806シリーズの基準を満たさなければなりません。GB 4806.8-2022は鉛、ヒ素、蛍光増白剤などの上限値を規定しています。GB 4806.7-2023はプラスチック素材に適用されます。印刷インクにはGB 9685-2016基準を満たす食品用インクの使用が推奨されており、UV硬化インクは完全に硬化させ、残留モノマーが上限値を超えないようにする必要があります。

食品ラベルの設計要点

製品名は最も目立つ位置に配置する必要があります。原材料名リストは含有量の多い順に並べる必要があります。製造日と賞味期限は必ず目立つ位置に表示し、フォントサイズは1.8mm以上でなければなりません。QRコードは食品ラベルでますます普及しており、サイズは15×15mm以上が推奨され、背景色との十分なコントラストが必要です。文字の読みやすさに影響を与えるため、背景色は暗すぎないようにしてください。

印刷プロセスの注意点

大量生産の一般的な食品ラベルには、水性インクを使用したフレキソ印刷がコストパフォーマンスが良いです。少量の新製品またはプロモーションラベルには、デジタル印刷がより柔軟で製版費用がかかりません。食品ラベルのラミネーションは慎重に使用する必要があり、生分解性フィルムまたは水性コーティングを代替として推奨します。ホットスタンプとスポットUVは棚での魅力を高めることができますが、有害物質が混入しないようにする必要があります。

一般的な違反と回避策

一般的な違反には以下が含まれます：原材料名リストが含有量の多い順に並んでいない、アレルゲン情報が表示されていない、栄養成分表が不正確である、製造日が不明瞭である。大量印刷前には第三者機関によるラベル内容の審査を推奨します。ラベル内容を変更する際には古いラベルを継続して使用してはならず、在庫の緩衝期間を確保する必要があります。